鲈鱼一条，我是在超市买的，处理好了拿回来，调酱汁，生抽2勺，老抽一勺，醋一勺，少量香油，少量糖，切姜丝，葱丝，填入鱼肚子里，放一勺盐，几滴白酒，在鱼身上抹匀

腌制30分，上蒸鱼，注意水开后再放鱼，蒸8分，取出把汤汁倒掉

锅中放油放胡萝卜丁煸炒，再放洋葱，再放酱汁烧开，浇在鱼身上