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冰糖小羊排(4/4)
羊排斩块洗净，浸泡2～4小时
羊排焯水，去掉血沫，盛出备用。
热锅凉油，放入冰糖炒开，将所有调料放入锅中一起煸炒，出香味后，将羊排回锅一起翻炒，羊排上色后，倒入啤酒，没过羊排，大火煮开后转中小火炖至羊排完全成熟。
收汁出盘。也可留些汤汁拌米饭。