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黑椒汁-炒乌冬面(简单)(4/12)
第一步当然是准备好材料啦~ 要买的大概就是洋葱,西红柿,彩椒,黑胡椒粉,乌冬面,其他调料都是家里炒菜必备的哦(p.s.我有准备芝士,因为最后还有分一部分做芝士焗黑椒乌冬)
烧开水,将乌冬面放入,大约3分钟待乌冬面煮散后捞出,放入碗中
过3-4次冷水,待乌冬面冷却后,放在一旁备用
将彩椒,洋葱分别切成碎和丝,将西红柿切成碎 p.s.切得越碎越好哦
首先我们来做黑椒汁*^_^* 烧热油,放入洋葱碎翻炒
依次加入彩椒碎和西红柿碎翻炒,然后加少许水,继续翻炒
在翻炒的过程中,加入适量生抽,老抽,少许蚝油,盐,要自己尝尝味道合适了没有哦 最重要的是要记得放黑胡椒粉 一碗鸡汤分大约3-4次加入,每一次都要等到汁变浓稠后再加,最后一次加完鸡汤后,待到汤汁变浓稠后即可出锅,盛入碗中备用,so easy丫是不是
洗净锅后,重新加入油,油热后依次放入洋葱丝和青椒丝翻炒
加入少许水,再将乌冬面放入锅中,翻炒大约1分钟
最后倒入一半黑椒汁,翻炒一下就可以出锅了
盛入盘子中,将剩下一半的黑椒汁均匀得倒在做好的乌冬面上,就是这样啦*^_^*
最后,我有盛出一小碗做好的黑椒乌冬面,放入陶瓷碗中,加大约30ml牛奶,在面上铺一层芝士碎,放入预热好的烤箱(180℃预热10分钟),180℃烤10分钟,出炉~香喷喷的芝士焗黑椒乌冬面就做好啦