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西班牙海鲜意面Fideuá(6/6)
锅里加水、1勺盐、一勺橄榄油、水开后将短条意面(或剪断的长条意面)下入煮5分钟,捞出意面放入清水浸泡备用。
平底锅加入橄榄油,切好的洋葱、蒜、胡萝卜,入锅翻炒出香味。
海鲜切好入锅,加一勺盐,半袋海鲜饭料包(如图),海鲜炒到半熟后加入半碗水,下入切成小块的番茄。
将备用意面捞出,下入锅中,将剩下的海鲜饭料包全部加入,加适量盐,盖锅盖焖5分钟,喜欢软面的口感可填少量水再焖,喜欢硬芯意面可不盖锅盖直接收汤。
最后加入西芹叶或香菜叶点缀。图片效果是半袋意面。
出锅