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糖色红烧肉(你懂的美味)(3/4)
所有食材洗净准备好,五花肉切丁,
油一点热后加白糖,炒糖色,这步很关键,油温不能太高,不然焦糊就不好了
糖色好后加入所有食材翻炒,,,多炒一会,最好把猪肉有点逼出油状态,加盐料酒,以及大量水闷煮半个小时,,,先大火后小火,,,,
出锅前加鸡精,撒葱花或者蒜叶少许即可,,,,漂亮吧,,,,