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糖色红烧肉（你懂的美味）的做法

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糖色红烧肉（你懂的美味）

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家里人都不太爱吃酱油，所以每次红烧猪蹄啥都是炒糖色，色泽漂亮，，，味道也更赞，

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

白糖 30g

、

油适量

、

大蒜适量

、

盐

、

鸡精适量

、

料酒适量

、

姜片适量

、

干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
所有食材洗净准备好，五花肉切丁，
步骤2/4
油一点热后加白糖，炒糖色，这步很关键，油温不能太高，不然焦糊就不好了
步骤3/4 点击查看大图
糖色好后加入所有食材翻炒，，，多炒一会，最好把猪肉有点逼出油状态，加盐料酒，以及大量水闷煮半个小时，，，先大火后小火，，，，
最后一步点击查看大图
出锅前加鸡精，撒葱花或者蒜叶少许即可，，，，漂亮吧，，，，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-12

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