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蒜蓉粉丝蒸扇贝(6/9)
买好的扇贝回家洗干净，沥干水摆盘
大蒜头两个，大的估计一个也够，剁成蒜蓉
蒜蓉剁椒一勺
剁椒和蒜蓉，加上生抽，鸡精，盐食用油混合，混合后试试咸度，比平时炒菜略咸一点点
粉丝在开水里煮2分钟捞起，我一份就拌了盐和油，一份用生抽和油，两个自己选择
把蒜蓉摆扇贝上
把粉丝摆上去
在锅里蒸3/4分钟粉丝上加点蒜蓉，这个蒜蓉后放会比较有色感
继续蒸3/4分钟撒上葱花就0k了，蒸的时间开水下锅应该不要超10分钟，蒸久了贝肉就老。我用8分钟左右。