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彩色花卷(1/6)
温水融化酵母,加入面粉里揉成光滑的面团放到温暖处醒发
面粉醒发好后,用力排出空气,分成均匀的三块(我是用的三个颜色,几个颜色分几块)
我的三种材料~~姜黄粉,红曲粉,香豆粉,有人可能觉得姜黄粉味道不好闻,这个可以忽略,蒸出来味道很淡,有的只是香豆粉的味儿
中间分别揉好的面忘记拍照了,直接来个成品的吧!揉好的面分别擀成厚薄相同的饼,每层中间加入油和盐,具体的量我没称,个人根据情况来就行
摞在一起的三层饼,卷起来,用刀一个个切开,间隔距离大约在3-4厘米之间,大小自由发挥,没有限制,切好后用筷子在中间压一下,两边用手抓住向下捏一起,即可
做好后,盖上笼布醒发20分钟,热水下锅,大伙15分钟后关火焖十分钟开锅,香喷喷的彩色花卷出锅啦!