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家常烧鱼（快手鱼）(2/2)
姜、蒜切片，葱、辣椒切段备用， 鱼切块便于入味， 锅内倒入适量油，爆香葱姜蒜、辣椒，将鱼一块一块平铺放入锅内，
加入一勺料酒，围绕鱼肉浇一圈生抽，盖上盖子中火焖煮5-8分钟，见锅内汁水收干即可起锅食用！