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芒果奶油蛋糕(5/13)
将蛋白分离出来，分次加入白糖。
打至干性发泡。
再加入一个量的柠檬汁。
分次将蛋黄加入。提高打蛋器的速度打至融合。
再分次将面粉过筛加至在蛋糊里。
拌至无干粉状。
分别将蛋糕糊加至在六寸及八寸的烤模里，按个人喜好加适量杏仁片，入烤箱150度烤制50分钟。
烤好后倒扣放凉脱模备用。
另备淡奶油，糖粉，芒果。
将蛋糕分切好。
抹上淡奶油及芒果夹层。
再裱好外面的奶油。
最后用适量饼干及糖果点缀一下即可。