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湖北【炸翻饺子】(4/5)
1. 半斤甜的翻饺皮。（把面团用面擀杖擀成薄薄的一大张薄饼坯。然后改成10厘米宽，20厘米长的长方形面坯。面坯两端各留1厘米，从中间划3刀）《补充一句喜欢吃咸饺子可以加盐》
用一端朝划的正中间穿过来，依次做成翻饺面坯。
起锅烧热适量的食用油，烧至6成热时一个一个的炸
4. 直至表面起小泡，颜色金黄捞出。
放凉后更香脆