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红烧茄子(2/8)
准备茄子三个
茄子切块。
把面粉加水，搅拌。切好的茄子放进去，均匀裹上面粉。
把裹好面的茄子放在油锅里炸，两分钟后捞出。
把炸好的茄子备用。
讲番茄和青椒切块、
将番茄和青椒放锅中翻炒至番茄的汁液全部出来。放入炸好的茄子。
在锅中加入凉开水，漫过茄子。加锅盖，收汁。大概七分钟后即可。