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披萨酱!!(1/12)
西红柿洗干净后,切成小细丁
洋葱切丁
蒜切成末。(忘了家里没蒜了,找到几个这样的,别介意)
锅烧热后,放黄油烧至融化
黄油融化后,放洋葱、蒜末翻炒1分多钟
放入番茄丁,大火翻炒至番茄变软出汁
番茄出汁后,一次放入糖,黑胡椒,披萨草,罗勒,继续翻炒。(在这里我把披萨草和罗勒换成了五香粉一勺半,家人不爱吃披萨草和罗勒,自己改动了下!)
盖上锅盖,转小火煮20分钟,煮的过程要时不时打开锅盖翻炒,以免糊锅
煮好后,如果水分还比较多,就转大火收汁成酱,加入盐,翻炒均匀后就可以出锅了
披萨酱要炒的干些,制作披萨时才会得心应手。
用无水无油的玻璃瓶或密封盒,放冰箱保存,因为没有防腐剂,最好5天内吃完