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酱炖鲫鱼(5/5)
油下锅，油热后将葱姜蒜下锅，爆香
爆香后，加入酱油和醋适量，翻炒一会，加入适量水
待到水冒小泡后，将洗好的鱼放进锅内，水不用没过鱼就可以
开始炖，大概20分钟，中间可以根据个人口味放几个红辣椒。
炖到十六七分钟时，加入两勺豆瓣酱，和适量盐，注意盐不要放多，掌握不好量可以尝尝鱼汤。之后再炖三四分钟，就可以出锅了