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红烧猪蹄(3/8)
先泡花生米
猪蹄抄水，买时请店里一个剁六块，猪蹄一定水热后下锅，煮2分钟，出锅后洗去浮沫
趁热拔净猪毛
油少量 冷油下入糖一汤匙 大料桂皮草果，务必用小火
油起泡 泡沫下去的瞬间下入猪蹄
加入葱姜蒜炒出香味 加入料酒生抽酱油 继续翻炒
炒出浓郁的香味加入热水 务必小火炖2小时后加入泡过的花生米 继续炖1小时
美味可口 下饭佳品