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回味无穷——卤水翅爪(1/6)
先来个大合照
买回来鸡全翅一分为三，鸡翅凤爪汆烫下，目的为了去掉血腥味，油锅煎下鸡翅到微黄！
加入凤爪，倒入味极鲜酱油,老抽，翻炒上色。
加入八角，小茴，香叶，注入水淹没到食材即可！大火烧开，转中火，烧至汤汁快收干！
装盘，洒上点白芝麻更香！
这一盘卤水翅爪没有加到一丁点盐，酱油的咸味已足够！