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我家的芋圆蘸着吃(8/9)
番薯去皮切粒，隔水蒸熟，捣烂。
先加入大半木薯粉，拌匀，如果还是觉得太黏再加入剩下的，不能太干。
揉成面团。我这个属于粉多了点。
装入红豆馅。
把面团分出10克一个的小剂子，放手上压成中间厚周边薄的小面片，包入红豆馅。滚圆或捏成各种形状。
包好的生芋圆，放入铺了木薯粉的盘子中滚动，让它均匀沾满干粉，防黏连。放冰箱冷冻，口感会更好。吃多少取多少。
水开后放入生芋圆。分两次加入少量凉水，每次都是等水开后再加。芋圆浮起就可以了。
捞起芋圆放入加了凉开水或冰水的碗中，冰水会更Q弹哦。
面包屑（脆的）、绿豆粉和适量糖粉混合成蘸料，我家的芋圆"站"着吃哦。