第一步，把杀好的鱼洗干净，用葱头还有姜片放在鱼肚子里面，还有鱼的背上用刀切口的地方，在加上白料酒和盐.十分钟过后洗干净。第二步，把小米辣还有姜蒜，全部切碎，还有葱花，放入一个碗里加上酱油还有醋，白糖少许，木姜油.麻油.花椒油.味精，全部一起搞转。第三步把把鱼上锅蒸，蒸八分钟到十分钟，不要用煮，煮的不好。如果为了方便可以煮。第四步把蒸好的鱼起锅，把调好的料淋在鱼上面。就可以了。很香很成功！我的第一次！就是唯一是缺少了折耳根.不是会更加香！下次一定加进去。

下次在加入折耳根……花生米！会更加香！