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少糖少油的普通蛋糕(1/11)
将四只鸡蛋黄、清分离后。在蛋黄中倒入橄榄油。
分离出的蛋清
在蛋黄中加入大概35g左右的白砂糖
再加入牛奶、轻轻地搅拌均匀
将10g左右砂糖倒入蛋白中、用力搅拌出泡泡
再分别加入两次适量的糖～蛋清搅拌至如图状
蛋清凝固住似的
分3-4次将蛋清加入蛋黄中、在碗中划十字、或者依次划动搅拌
搅拌入蛋清后的图
翻扣过来～
热气腾腾的蛋糕出炉时～我上辈子一定是个厨娘