先用120克温水化开酵母,105克高粉、45克低粉,12克细砂糖混合,将酵母水倒进去,用筷子将其搅拌均匀,用盖子盖住,在室温下发酵2到3个小时。
按和面程序,第一次和面结束后,放软化了的黄油,再按和面程序。
第二次和面结束后,将面团倒出来,用一个大的盆子装着,盖上盖子,在室温下发酵,发酵时间大概是1个多小时,发酵至两倍大即可
将面团取出压扁排气,分割成若干份。用擀面棍压成椭圆形
将烤盘放进烤箱内,箱底放一碗热水,进行二次发酵40分钟左右,发酵至两倍大,在发酵好的面包胚上涂上蛋液
先用120克温水化开酵母,105克高粉、45克低粉,12克细砂糖混合,将酵母水倒进去,用筷子将其搅拌均匀,用盖子盖住,在室温下发酵2到3个小时。