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湾仔码头水晶汤圆--夏日抹茶缤纷杯(9/9)
材料全家福
吉利丁片用冷水泡软 抹茶粉过筛后加入淡奶油细砂糖煮沸 放入泡软的吉利丁片搅拌至融化
倒入容器中 冷藏半小时
将煮好的汤圆放入凉水中备用 以免粘连
将冷藏好的布丁拿出，放上一小块蛋糕（我是正好有蛋糕的剩余的边角料 就放进去了，没有话此步可省略
将酒糖液刷在蛋糕片上
淡奶油加细砂糖打发 放入裱花袋中 挤在蛋糕片上
将汤圆沥水后摆在上面，盛上一勺蜜豆 插上装饰饼干即可
现做现吃，这样汤圆的口感更好