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肉松豆沙一口酥(3/16)
玉米油和糖收好。
搅拌均匀，直到糖乳化。
倒入蛋液，筛入面粉和盐。
搅拌成絮状。
再揉成团。
面团放入食品袋。擀成约3mm厚的长方形大饼。放冰箱冷藏半小时。
我用的是自己煮的红芸豆，加糖碾成泥，放入不粘烤盘，加入橄榄油。中火炒。
芸豆馅炒至微干就可以盛出晾凉。
放入肉酥松
拌匀。
取出酥皮，把肉松芸豆馅搓成长条放置一边。
卷起。
分成约1.5cm宽的小块。
放到烤盘上。
刷点蛋液，撒点芝麻。
烤箱提前预热，入烤箱中层，上下火，20分钟即可，晾凉绝对滴酥。
玉米油和糖收好。