首先把平底锅烧热烧干水加上油后马上关火，转动平底锅把油弄均匀
开始煎制，把火烧开稍稍热一下，把面粉水均匀地倒进锅中，以能没到馅的三分之二就行了，不可过多，也不能太少
把火调这样往上调到中火，向上调你就得到一圈均匀的火候，要是往下调的话，是中间猛两边小，这样对受火均匀不好，加上盖焖制，如果你做的量大的话要左右前后四五分钟移动一下
十五分钟左右就可以开锅查看了，看到油变得清亮了，有滋滋的声音了那就可以出锅了，记得要油变清亮了才可以出锅哦，不然水没干的话皮是不脆的
出锅啦，把底往上放，这样才能保持皮的香脆，是不是很金黄香脆呢
安装App
