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清蒸鲈鱼(
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鲈鱼洗净,待用
准备适量葱段,蒜,姜
适量鼓油,糖,盐
把蒜,姜,白葱头,放入鱼肚去腥味,放入锅里,盖上盖子,蒸上8--10分钟时间。就可以出锅。
把蒸熟的鱼拿出锅,然后把葱段放在鱼上。用蒸好在盘里的鱼汤放到锅里,开火加热,放入老抽,糖,盐,勾汁,然后放到盘中即可。
最后一步就是在锅了放油,加热烧开油,然后把油一铲一铲淋在葱上,如果油是热的,一淋上就会听到清翠的吱吱声,带有葱的香味的。这样就大公告成了。其实很简单,有可能我说复杂了。