首先，将买来的鸡爪剁成三段，由于当然着急就没来得及拍照！ 然后把锅里的水煮开，加入花椒十几粒，两个八角，两片姜片，三片香叶（我这里是煮了14个鸡爪的量）水开后加入鸡爪煮10分钟 捞出后用凉水多洗几次，把油脂什么的都洗干净 现在一切准备就绪了。我找了一个罐头瓶来装鸡爪，大小合适而且适合腌东西！先把煮好的鸡爪放一半，然后家一小勺盐，放一半山椒，然后在把剩下的鸡爪放进去，最后把所有山椒倒进罐头瓶里，加一汤匙糖，三汤匙醋，姜片两片！就ok了！