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香脆无比的黑糖饼干(2/7)
面粉放盆里，中间掏一个洞，加入麦芽糖、玉米油、鸡蛋、小苏打、泡打粉，混拌均匀
黑糖弄碎加入开水搅拌溶解，做成黑糖汁，再将黑糖汁加入面团中拌成团
将面团放入冰箱冷藏10分钟
冷藏好的面团取出擀成约0.5cm的薄片，用叉子叉洞，再用切模切好形状
饼胚排入烤盘，表面撒少许盐，烤箱预热190℃，烤15min左右，烤好后取出放烤网上待凉
制作夹心：45g白糖+15g黑糖，加入少许水（份量外），小火熬煮至121℃
趁热将糖浆夹于两片饼干之间