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抹茶曲奇(3/6)
黄油软化,不要软化到全液态,加入细砂糖和糖粉,先搅拌一下,避免糖粉飞溅,然后中低速打至顺滑膨大颜色变浅
蛋液搅打均匀,分两次倒入黄油中,分别打顺滑
这次做了两个口味:低筋面粉过筛,拌匀,取一小部分留用,剩下一大部分拌入抹茶粉,拌匀,入裱花袋,中号菊花嘴挤出花型
剩下一部份擀平,心形模刻出形状,边缘还可以用抹茶的面团搓成条围成双色心
入烤箱170度,15分钟,看大家烤箱的状况,这里仅作参考
又简单又好吃又美味,送人自吃两相宜