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什锦菠萝饭(8/17)
准备材料
菠萝切半，可以对半切，也可以按3:1的比例切
将菠萝肉挖出
挖果肉的时候会有菠萝汁，不要倒掉了，过滤一下待用
将菠萝放盐水泡十分钟，主要是为了除去菠萝的涩味，吃起来才不麻嘴
将蔬菜切丁待用
放少许植物油煎鸡蛋
煎的过程将鸡蛋弄成小碎片
倒植物油将蔬菜炒至七成熟左右
倒入米饭搅拌，炒的过程中太干就可以倒入之前的菠萝水，会有惊喜哦
九分熟倒入菠萝丁和鸡蛋
起锅装入菠萝碗
盖上盖子将菠萝放入烤箱，中层150，烤十分钟，这样菠萝的香味才能完全渗入饭里面，没有烤箱蒸一下也是可以的
在烤的空档，将剩下的菠萝肉和一个柠檬一起打成汁，这样既不浪费菠萝，又能搭配菠萝饭
倒入杯子，加薄荷装饰，有木有高大上啊，酸酸甜甜，很正宗噢
菠萝饭装盘，开盖，很诱人吧
酸甜多味，粒粒分离，好想吃一口呀