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什锦菠萝饭的做法

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什锦菠萝饭

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菠萝 1个

、

洋葱 1个

、

玉米 1个

、

豌豆 50g

、

鸡蛋 1个

、

白砂糖 5g

、

米饭

、

胡萝卜 1个

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备材料
步骤2/17 点击查看大图
菠萝切半，可以对半切，也可以按3:1的比例切
步骤3/17 点击查看大图
将菠萝肉挖出
步骤4/17 点击查看大图
挖果肉的时候会有菠萝汁，不要倒掉了，过滤一下待用
步骤5/17 点击查看大图
将菠萝放盐水泡十分钟，主要是为了除去菠萝的涩味，吃起来才不麻嘴
步骤6/17 点击查看大图
将蔬菜切丁待用
步骤7/17 点击查看大图
放少许植物油煎鸡蛋
步骤8/17 点击查看大图
煎的过程将鸡蛋弄成小碎片
步骤9/17 点击查看大图
倒植物油将蔬菜炒至七成熟左右
步骤10/17 点击查看大图
倒入米饭搅拌，炒的过程中太干就可以倒入之前的菠萝水，会有惊喜哦
步骤11/17 点击查看大图
九分熟倒入菠萝丁和鸡蛋
步骤12/17 点击查看大图
起锅装入菠萝碗
步骤13/17 点击查看大图
盖上盖子将菠萝放入烤箱，中层150，烤十分钟，这样菠萝的香味才能完全渗入饭里面，没有烤箱蒸一下也是可以的
步骤14/17 点击查看大图
在烤的空档，将剩下的菠萝肉和一个柠檬一起打成汁，这样既不浪费菠萝，又能搭配菠萝饭
步骤15/17 点击查看大图
倒入杯子，加薄荷装饰，有木有高大上啊，酸酸甜甜，很正宗噢
步骤16/17 点击查看大图
菠萝饭装盘，开盖，很诱人吧
最后一步点击查看大图
酸甜多味，粒粒分离，好想吃一口呀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-07

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