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西红柿炒蛋(8/13)
材料准备，洗净鸡蛋，西红柿，葱切丁备用
西红柿切小块
鸡蛋加盐及鸡精打散
热锅入冷油烧热倒入鸡蛋
这个步骤要快，不能让鸡蛋呆在锅里太久，不然等一下回煮鸡蛋会太老。而且不要用锅铲起压炒鸡蛋
撩起来的时候感觉鸡蛋内部还是充满空气的感觉
煎鸡蛋剩的油直接倒入西红柿翻炒
用锅铲压炒西红柿
压出汁来
这是可以加水煮开
煮开后调味，倒入鸡蛋翻炒，让鸡蛋吸收西红柿熬出来的汤汁
出锅前撒上葱花即可
起锅