1.将淡奶油、牛奶和炼乳混合并搅拌均匀。 2.加入白砂糖后，开小火边加热边搅拌至白砂糖完全融化。然后马上关火，不要把牛奶烧开哦～ 3.待牛奶晾凉后，倒入打散的蛋黄并搅拌均匀。 4.将低筋面粉晒入蛋黄液中，用橡皮刮刀搅拌均匀至没有面疙瘩。 5.将搅拌好的蛋黄液再次过筛一遍。 6.将过筛后的蛋液倒入挞皮中，倒八分满哦。220度烤25分钟即可（烤箱表忘记先预热10分钟啊）。 7.如果想做蜜豆馅儿的蛋挞，可以在倒入挞水之前先摞上点儿蜜豆豆再倒再烤哦！ 8.如果想做紫薯蛋挞，就把紫薯切成小块上锅先蒸软。 9.把紫薯块摞在挞皮上。 10.再倒入搅拌好的挞水、八分满哦！还是220度烤25分钟。