1.放一锅底底油（比平时炒菜油量少），将大料（八角）摆碎，取两片放入油锅，炸黑。 2.大料炸黑后，将切好的薄如纸的冬瓜片倒入锅中，翻炒。 3.放盐，加小半碗水，盖盖炖3分钟。 4.翻炒一下，看收汁情况，尝一下味道，即可出锅。