普通面粉150克、绿豆面粉150克。 温水合成面糊，要稀一点。 薄脆两个、香菜、鸡蛋3个打散（家里饼铛小不适合放整蛋）熟芝麻适量、香葱适量、生菜半个，酱料（酱豆腐、韭菜花、蒜蓉酱、甜面酱）。

电饼铛（或平底锅）烧热，放少许油。 将面糊一勺倒在饼铛里，用木铲慢慢摊开，倒上蛋液。 将蛋液涂抹均匀，撒上熟芝麻。

见鸡蛋凝固了，把煎饼翻面。 用刷子将酱料涂抹在煎饼上，撒上香葱、香菜、放上生菜。 放上薄脆。将煎饼折叠，包好。