把洋葱、香菇切小丁。番茄用热水烫过去皮然后切碎块。豌豆和豆角焯水半熟。

螺旋意面煮熟，过冷水然后少量橄榄油拌均。

锅里放少许油，爆香姜末。如果香一点可以放黄油或者少量培根一起煎。然后放香菇、洋葱翻炒，炒到洋葱透明放番茄碎块再翻炒至浓稠。浓汤里加番茄酱和少许味极鲜。最后把西葫芦丁、豌豆和切段的豆角、丸子一起放浓汤里煮，盐调味。

把浓汤汁拌在意面里。