番茄去皮切块，鸡蛋打到碗里搅拌均匀后放入一点盐，搅匀。

先炒鸡蛋，一定要快速搅拌，不然会糊掉的。

下面就炒西红柿，油不要太热的时候放入几片蒜，然后放入西红柿炒，炒到稍微淌水就放入五香粉，继续炒直到有点粘稠就放入一点盐，放入炒好的鸡蛋拌匀出锅就行了。