茄子对半切开 划大块十字刀 抹一层盐 刷一层色拉油和香油的混合油，放进微波炉 叮10分钟，此时调酱汁，将海鲜酱油,辣酱，蒜蓉，糖，小米辣混在一起。取出茄子，倒掉烤出来的茄子水，刷一层混合油 ，一层酱汁，继续叮十分钟，依然倒出茄子水，撒上芝麻孜然辣椒面和香菜，继续叮十分钟，取出即可。