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麻辣馋嘴蛙(1/10)
牛蛙剥皮切块，放底盐，料酒，淀粉，蛋清抓匀腌制半小时（剥皮与切块画面太can美ren就不上传了）
丝瓜削皮切条
本来应该过油的，想到太费油又不太健康（其实是不舍得油
姜蒜备好
市场随便买了一种，做后感觉还不如红99呢
锅放油，油热后炒底料，放蒜粒姜片，炒出香味后放丝瓜煸炒，后放开水
水开后放蛙蛙
煮4-5分钟后用笊篱捞出
汤汁用芡汁搅稠后，盛到牛蛙中
码放麻椒后热浇油，撒点白芝麻，香菜点缀一下，就OK了！（酱油不小心放多了，色重了，不红了