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西红柿鸡蛋牛肉堡(0/14)
食材。
去皮！我是刀削的，可划十字、热水烫。
别切透！切片、再切丁（如图），易操作。
切好了！放蒜末。
牛肉按切片、切丝、切末顺序。
加少许油、黑胡椒，拌匀。
鸡蛋，加1.5g盐、2.5ml料酒打散。
切葱末，放鸡蛋里。
热锅凉油，定形后，小火搅碎。盛出。
不用加油，牛肉炒散、变色后，下番茄炒制。
番茄沙司、盐适量、胡椒粉、冰糖放入，搅匀。
收汁关火。
按需一层一层压放好。
可盖面、饭上！