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素鸡烧鱼(5/5)
鱼洗净，用刀划三四下(正反面)，将盐放入肚子、划口抹匀。
素鸡切成半圆块。
将青红辣椒、姜切丝，葱切段，蒜切片。
鱼煎一下，去腥。锅里放油，放葱姜蒜炒香,放豆瓣酱炒，把鱼放入锅中加水，水开，加少许酒喝和醋，烧七八分钟再放素鸡，此时可以放盐。(口味清淡者不必放)素鸡烧一两分钟即可
好了。