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冰毛豆(1/4)
毛豆洗净，冷水入锅。加入八角，花椒（不要放太多，免得盖住毛豆原有的味道。），加盐适量。因为家里没八角就用草果代替了。
煮来后，10分钟的中火，关火，让毛豆在水里浸泡30分钟，可以更加入味。
捞出毛豆，滤干。（一定要滤干哦，尽量不要让毛豆表面有过多的水分）将滤干的毛豆放在保鲜袋里再放入冰箱里。
吃之前用芥末，酱油，醋做成蘸水，然后味道美美的。