安装App
【面包卷】--玫瑰花形卷&花生酱卷(4/8)
后油法，将面团摔打至扩展阶段
室温发酵至2倍，戳指不回弹
排气，分割成20g/个，滚圆后松驰10分钟
面团擀成圆形面片
四片一组
从压在最上面的一片开始卷，卷好后在中间一切二
模具内抹黄油，面包卷切口朝下，放入模具，二发。 烤箱180度预热，烘烤前，刷全蛋液，中层上下火 18分钟。
余下的面团（约210g)，擀成长方形面片，抹上花生酱，自长边开始卷起，分成6份。排入烤盘二发。 烤箱180度预热，烘烤前，刷全蛋液，中层 上下火 22分钟。