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福清特色小吃番薯丸(0/5)
地瓜上锅蒸熟，去皮，压成泥，也可以过筛压
趁温热，加入适量地瓜粉，水，揉成不粘手光滑的面团
处理馅料，将肉跟海蛎紫菜包菜搅拌一起，加入盐，蚝油，味精，糖，酱油，香油，料酒，最好加福清特有的笋米汁去腥
手沾面粉，把面团揪成一个个小挤子，包入调好的馅料，收口，圆圆的番薯丸就好了
可以煮也可以蒸着吃，加入米粉青菜，花蛤，特有乡土味怎么都忘不了