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【增肌福利】低脂无油高蛋白の可可蛋糕(2/4)
首先都是做蛋糕必要的第一步：打发蛋白。2个蛋白+几滴柠檬汁or白醋or塔塔粉，电动打发3分钟或者手动15分钟至体积*2，加入红糖继续打发两分钟，再加入蛋黄继续打发，至硬性发泡。
低粉+蛋白粉or脱脂奶粉混合过筛，二筛筛入蛋白糊中；用橡皮刮从下往上翻拌均匀；
全脂牛奶+可可粉混匀，分三次倒入面粉糊中，用转动盆的方法混合均匀；
装入蛋糕模，180度上下火15分钟；