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红糖蜜枣蒸年糕#寻找最聪明的蒸菜达人#(6/16)
食材：糯米粉、红糖、猪油。
锅中放两碗左右清水，放下红糖块煮至融化。
糯米粉倒入大盆中。
煮沸的红糖水倒适量加入猪油中，帮助猪油快速融化。
继续加入红糖水。（可以煮多一点红糖水，用不完可以盛起煲糖水，尽量把面团搅拌湿润。）
制作的过程中，发觉盆子太小，再换个大的，筷子换成木铲，搅拌起来轻松多了。
揉成光滑的面团，尽量揉多几遍，蒸出来的年糕才Q,有嚼劲。
准备一个不锈钢大盆子，底部涂抹一点食用油。
面团放进盆中。
压平，整理均匀。
取出蜜枣，用开水清洗干净。
挤在年糕表面上。（可以做成各种形状，作画都行）
放进锅中，遮上锅盖，隔水大火蒸45分钟左右。
蒸好的年糕，冷却后切成块，直接食用或煎或炸。
直接食用风味也不错
口感Q、弹、甜、糯！