土豆切片，辣椒切菱形，西红柿切块，葱姜蒜干辣椒切断备用。

锅烧热倒油，爆香葱姜蒜干辣椒。

倒入土豆和青椒翻炒片刻，下西红柿（西红柿里的那个酸比醋的酸味要好很多哦）放入盐，鸡精，南德（调料不特定，只要是自己喜欢的都可以放些）炒至西红柿出一个出汁就好（出汁是为了让西红柿里的酸发挥出来更好的裹在每一片菜上）