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豆角蒸菜#寻找最聪明的蒸菜达人#(10/11)
材料
这就是白不老豆角。
豆角洗净，摘去两头同时滑去丝，用手掰成小段，大葱切碎。
先将盐撒入豆角，拌匀入味，然后再将少量面粉撒入拌匀。
将大葱放在拌匀的豆角上，然后放上少量十三香粉。
炒锅烧油，放入适量花椒烧制花椒油。待油热，将颜色逐渐变黑的花椒粒捞出。
将热油浇在十三香粉和大葱上。
然后将少量面粉撒上。
将面粉先与大葱拌匀后，再撒入剩余的面粉，和豆角一起拌匀。
蒸锅篦子上刷油，铺上篦子垫，（我一般用面片）将拌匀的豆角放上，中大火，25分钟。
吃的时候可以浇上蒜辣子，更有味。