1：瘦肉切丝，青椒切丝，榨菜开袋装在小碗里，姜蒜子切成沫，葱切段备用。 2：把姜蒜沫，淀粉，少许酱油，少许盐放在肉丝里搅拌均匀 3：把锅烧热到入油，放花椒，豆瓣酱翻炒一下，倒入拌好的肉丝继续翻炒至7分熟，乘起来备用 4：再倒少许油，放入青椒丝撒少许盐翻炒，之后倒入炒好的肉丝和榨菜丝继续翻炒，洒点水，最后放入醋，鸡精，葱翻炒一下乘入盘里，就大功告成啦！