这其实做的是单皮奶，嫌做奶皮麻烦就不用做了，反正味道是一样的，何必纠结那一层皮！蛋清 牛奶 香草粉 炼乳混合，注意蛋清和牛奶的量，牛奶多了双皮奶就很碎，建议一盒牛奶250ml加三个蛋清，上锅蒸15分钟就好啦，可以加上自己喜欢的果酱 可可粉啥的，下午甜点不错哦！