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精品｜蒜蓉铁板虾(2/5)
明虾去虾线，背上开一刀，洗净沥干备用
2.大蒜，辣椒和葱剁成末
锅中放入热油，倒入明虾，加2克盐爆炒一分钟，将明虾盛出，锅中留底油，明虾整齐摆在铁板上
将有底油的锅开小火，倒入蒜末，翻炒出香味，锅中倒入红辣椒翻炒出香味，锅中加入蒸鱼豉油和1克盐，关火，搅拌均匀
将炒好的蒜蓉均匀淋在铁板明虾上，开大火，大火两分钟之后关火，撒上葱花或者香菜末即可上桌(喜欢吃壳酥脆多点的也可在多煮一分钟)