猪肉50克，虾皮三大勺，两块大块的山水豆腐（两元一块），葱一根

将猪肉剁碎加入少量盐和生抽，连同虾皮一起放入油中爆香捞起待用，将豆腐按九宫格切成方块放入不粘锅中煎成微金黄，期间撒少许盐，加入已爆香的虾皮和肉碎，加入一点酱油翻炒

最后放入葱花混合出锅！